|
5 Chinese meat scandals that will make you cringe
Last Updated: July 25, 2015 12:29 am
This
picture taken on February 15, 2015 shows a Chinese butcher preparing
slabs of pork for sale at a market in Beijing. (STR/AFP/Getty Images)
Scandals
in the food industry regularly jolt Chinese society into new waves of
skepticism with Chinese authorities and their abilities to properly
regulate food safety. From melamine-contaminated baby formula that
killed at least six infants and sickened 300,000 more, to tilapia fish
drenched in chemicals and antibiotics, the Chinese people have been
victimized by numerous food scares involving inferior, and even toxic
foods and products.
China’s
meat industry is similarly plagued by abuses and violations as meat
producers and processors circumvent the law to get a larger or faster
profit.
MORE:
So
far, China’s meat-related scandals have had little effect on the United
States, since China exports very little meat here, totalling only $5.2
million worth in 2014. But this may change soon, since the U.S.
Department of Agriculture announced in 2014 that certain Chinese
facilities would be allowed to process U.S.-raised chicken and export it
back for consumption because of significantly cheaper labor costs in
China. The change has led to concerns about the safety of food
processing plants in China, especially since food that is further
processed in China does not have to be labeled as such.
Below are 5 of the most alarming meat-related scandals in China in recent years.
1. Stimulant-Filled Pork That Disqualifies Olympic Athletes
China’s
Tong Wen celebrates her gold medal during the podium ceremony for the +
78kg category at the Judo World Championships, on August 27, 2011 in
Paris. (BERTRAND LANGLOIS/AFP/Getty Images)
In March of 2011, hundreds of Chinese became sick from consuming pork contaminated with clenbuterol,
a chemical which can cause tremors, nausea, and headaches, according to
the National Center for Biotechnology Information. Used to make pigs
grow faster and leaner, Chinese livestock farmers started adding
clenbuterol to pig feed in the late 1980s. Due to health hazards
discovered later on, it was banned in 2002, but some pig farmers
continued to illegally use the drug for profit.
In
2012, China’s General Administration of Sports issued an urgent demand
telling Chinese Olympic athletes not to eat meat out of fear they would
consume clenbuterol, which was banned in the competition for its
performance-enhancing properties. The announcement came after Chinese
Olympic judo champion Tong Wen was sentenced to a two-year ban for
having traces of clenbuterol in her bloodstream.
2. Glow-in-the-dark pork
In
2011, consumers reported finding pork meat that glowed an iridescent
blue in the dark. After investigations, researchers found the meat had
likely been contaminated by aphosphorescent bacteria.
The Shanghai Health Supervision Department claimed the meat was safe to
eat if cooked thoroughly, but Chinese consumers remained skeptical.
3. ‘Mutton’ Made From Rats
This
picture taken on May 6, 2013 shows a plate of mutton on a table in a
hotpot restaurant in Shanghai. China has detained 900 people for crimes
including selling rat and fox meat as beef and mutton, the public security ministry said, in another blow to the nation’s food safety (STR/AFP/Getty Images).
As part of a nationwide crackdown on food safety in early 2013, Chinese authorities arrested 63 people for processing the meat of foxes, minks, rats, and other small mammals with unsafe additives and passing them off as mutton
to be sold in farmers’ markets in Jiangsu Province and Shanghai. During
the entire food safety investigation, officials arrested over 900
suspects for selling and producing fake or tainted meat products and
seized more than twenty tons of meat.
4. Expired Meat in McDonald’s Burgers
People walk past a McDonald’s restaurant in Shanghai on July 22, 2014. (Johannes Eisele/AFP/Getty Images)
In
mid-2014, a local television news program in Shanghai aired hidden
camera footage of workers at a plant for Shanghai Husi Food, a
subsidiary of Illinois-based OSI Group, processing expired chicken and beef,
which were distributed to stores like McDonald’s, KFC, and Pizza Hut.
The video showed them mixing month-old expired meat with fresh meat,
handling meat with their bare hands, and even picking up slabs of meat
that had fallen onto the ground and tossing them right back onto the
processing line. Authorities also found the Shanghai Husi Food plant had
altered the expiration dates on thousands of products.
As
a result, the Shanghai Municipal Food and Drug Administration promptly
shut down the factory. The video led to a massive recall of meat
products, and fast food chains in China announced they were halting the
use of all products from Shanghai Husi Foods. McDonald’s branches in
China, with no meat to fill their burgers or make chicken nuggets, were
stuck serving fish sandwiches and french fries for days.
5. 40-year-old Poultry
Frozen chicken wings line a supermarket shelf in Beijing. (FREDERIC J. BROWN/AFP/Getty Images)
During
a nationwide campaign spanning 14 provinces and regions, Chinese
officials seized more than 100,000 tons of smuggled frozen meat worth
over $480 million. The meat was generally shipped from abroad to Hong
Kong and then Vietnam before being smuggled over the border.
In
many cases, smugglers used unrefrigerated trucks to transport the meat
in order to cut costs, refreezing it repeatedly along the way. By the
time it reached the markets to be refrozen yet again, the meat might be
expelling a putrid odor, as a customs official in Changsha, Hunan said,
“I almost threw up when the door opened.”
In
Guangxi, customs officials found some of the smuggled meat was more
than 40 years old, according to a report in China Daily, the official
English-language mouthpiece of the Chinese regime. The frozen beef,
pork, and chicken wings were destined for retailers, supermarkets, and
restaurants across China. Chinese officials did not elaborate on where
the meat came from or how it was stored for the past few decades. Leung
Ka-sing, a biology professor at Hong Kong’s Polytechnic University, said
in a report in the South China Morning Post that the meat had probably
been treated with large amounts of preservatives to prevent rotting and
no doubt contained dangerous bacteria.
YOU MAY ALSO LIKE
|
5 vụ bê-bối thịt tại Trung-Quốc sẽ làm cho bạn khiếp-sợ
26 Tháng Tám , 2015
Bức
ảnh này được chụp vào ngày 15 tháng 2 năm 2015, cho thấy một người
Trung Quốc đang bán thịt, chuẩn bị xắt thịt heo để bán trong một ngôi
chợ ở Bắc Kinh (STR / AFP / Getty Images)
Những
vụ bê-bối xảy ra một cách đều đặn trong ngành công nghiệp thực-phẩm đã
làm xã hội Trung Quốc choáng-váng, tạo nên làn sóng hoài-nghi mới đối
với các nhà chức trách Trung Quốc về khả năng của họ trong việc điều
chỉnh tốt lĩnh vực an-toàn thực-phẩm. Từ sữa bột trẻ em bị nhiễm
melamine đã giết chết ít nhất 6 trẻ sơ-sinh và gây bệnh cho 300.000 trẻ
khác, cho đến cá rô phi bị ngâm trong hóa chất và thuốc kháng-sinh,
[khiến cho] người dân Trung Quốc trở thành nạn nhân của rất nhiều nỗi
sợ-hãi liên quan đến thực-phẩm kém chất-lượng, và thậm chí cả các loại
thực-phẩm và sản phẩm có chứa chất độc-hại.
Tương
tự như vậy, ngành công nghiệp thịt của Trung Quốc cũng bị gây tổn hại
do các nhà sản xuất và chế biến thịt đã lạm dụng và cố tình vi phạm luật
pháp nhằm thu về cho mình nguồn lợi-nhuận lớn hơn và nhanh hơn.
Cho
đến nay, các vụ bê-bối liên quan đến thịt của Trung Quốc đã gây cho Mỹ
sự ảnh hưởng nho nhỏ, vì Trung Quốc xuất-khẩu thịt qua đây rất ít, tổng
cộng chỉ có 5,2 triệu USD trong năm 2014. Tuy nhiên, điều này có thể sớm
thay đổi, khi mà Bộ Nông-nghiệp Mỹ công bố vào năm 2014 rằng một số cơ
sở chế biến ở Trung Quốc có thể xử lý thịt gà của Mỹ rồi xuất-khẩu trở
lại Mỹ để tiêu thụ vì chi phí lao động ở Trung Quốc rẻ hơn rất nhiều. Sự
thay đổi này đã dẫn đến những lo ngại về sự an-toàn từ các nhà máy chế
biến thực-phẩm ở Trung Quốc, đặc biệt là kể từ khi thực-phẩm được tiếp
tục xử lý ở Trung Quốc không phải bắt buộc dán nhãn [an-toàn thực-phẩm].
Dưới đây là 5 vụ bê-bối đáng báo động nhất tại Trung Quốc liên quan đến thịt trong những năm gần đây:
1. Thịt heo chứa chất kích-thích khiến cho các vận động viên Olympic bị truất quyền thi đấu
Đông
Văn – nữ vận động viên người Trung Quốc lên bục nhận huy chương vàng
dành cho hạng cân trên 78 kg tại giải vô địch Judo thế giới, vào ngày 27
tháng 8 năm 2011 ở Paris (Bertrand Langlois / AFP / Getty Images)
Vào tháng 3 năm 2011, hàng trăm người Trung Quốc đã bị bệnh do tiêu thụ thịt heo nhiễm clenbuterol,
một chất hóa-học có thể làm cho cơ-thể run lẩy-bẩy, buồn nôn và đau
đầu, theo Trung tâm Quốc gia về Thông tin Công nghệ Sinh học. Chất này
được sử dụng để làm cho heo tăng cân nhanh hơn và thịt có nhiều nạc hơn,
nhiều người chăn nuôi Trung Quốc đã bắt đầu thêm chất clenbuterol vào
khẩu phần ăn của heo từ cuối những năm 1980. Sau đó, người ta phát hiện
ra nó gây nguy-hiểm đến sức khỏe, nên chất này đã bị cấm vào năm 2002,
nhưng một số người chăn nuôi heo vẫn tiếp tục sử dụng trái phép loại
thuốc này nhằm thu lợi nhuận.
Trong
năm 2012, Tổng cục Thể thao của Trung Quốc đã ban hành một công văn
khẩn cấp yêu cầu các vận động viên Trung Quốc dự thi Olympic không được
ăn thịt vì sợ rằng họ sẽ tiêu thụ chất clenbuterol, do chất này đã bị
cấm dùng trong thi đấu vì đặc tính nâng cao khả năng của các vận động
viên. Thông báo này được đưa ra sau khi Đông Văn – nhà vô địch judo
người Trung Quốc đã bị cấm thi đấu 2 năm vì có dư lượng chất clenbuterol
trong máu.
2. Thịt heo phát sáng trong bóng tối
Vào
năm 2011, nhiều người tiêu dùng đã thông báo rằng trong bóng tối, họ
phát hiện miếng thịt heo sáng rực một màu xanh óng-ánh. Sau khi điều
tra, các nhà nghiên cứu phát hiện thịt có nhiều khả năng bị ô-nhiễm bởi
một loạivi-khuẩn phát quang.
Cục Giám sát y tế Thượng Hải tuyên bố là thịt vẫn an-toàn, nếu được nấu
chín hoàn toàn, nhưng nhiều người tiêu dùng Trung Quốc vẫn hoài nghi.
3. “Thịt cừu” được làm từ những con chuột
Bức
ảnh này được chụp vào ngày 6 tháng 5 năm 2013, cho thấy một đĩa thịt
cừu đang bày trên bàn trong một nhà hàng lẩu ở Thượng Hải. Trung Quốc đã
bắt giữ 900 người vì tội lấy thịt thịt chuột và thịt cáo
để làm giả thành thịt bò và thịt cừu. Bộ Công-an đã cho biết như trên,
trong một đợt trấn áp tội phạm thuộc lĩnh vực an-toàn thực-phẩm trên
toàn quốc (STR / AFP / Getty Images).
Vào
đầu năm 2013, là một phần của chiến dịch điều tra các vi phạm về lĩnh
vực an toàn thực phẩm, chính quyền Trung Quốc đã bắt giữ 63 người vì đã
chế biến thịt cừu từ các loại thịt của cáo, chồn, chuột
và các loài thú nhỏ khác bằng các chất phụ gia không an toàn để đem đi
bán tại các chợ nông sản trong tỉnh Giang Tô và Thượng Hải. Trong toàn
bộ cuộc điều tra về an-toàn thực-phẩm, các cán bộ đã bắt giữ hơn 900
nghi phạm vì đã bán và sản xuất các sản phẩm giả mạo hoặc thịt bị nhiễm
độc, và thu giữ hơn 20 tấn thịt.
4. Thịt quá hạn trong bánh mì kẹp thịt của McDonald
Khách
bộ hành đang đi ngang qua nhà hàng của McDonald ở Thượng Hải ngày 22
tháng 7 năm 2014 (Johannes Eisele / AFP / Getty Images)
Vào
giữa năm 2014, một chương trình thời sự của đài truyền hình địa phương ở
Thượng Hải đã phát sóng một đoạn băng do camera bí mật quay những người
công nhân tại một nhà máy của công ty Thực-phẩm Phúc Hỷ Thượng Hải
(Husi Food Shanghai) – một chi nhánh của tập-đoàn OSI có trụ-sở tại bang
Illinois, Mỹ, đang chế biến thịt gà và thịt bò đã hết hạn sử-dụng. Các
sản phẩm này đã được mang đi phân phối cho các chuỗi cửa hàng như
McDonald, KFC và Pizza Hut. Đoạn video cho thấy họ trộn chung thịt đã
hết hạn từ tháng trước với những miếng thịt tươi bằng tay trần, và thậm
chí còn nhặt những miếng thịt đã rơi xuống đất và ném chúng trở lại dây
chuyền chế biến. Các nhà chức trách cũng phát hiện nhà máy của công-ty
Husi Food đã thay đổi ngày hết hạn trên hàng ngàn sản phẩm.
Kết
quả là, Cục Quản lý Dược phẩm và Thực-phẩm Thượng Hải đã nhanh chóng
đóng cửa nhà máy này. Đoạn video đã dẫn tới một đợt thu hồi rất lớn
những sản phẩm làm từ thịt. Và các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh tại
Trung Quốc tuyên bố họ đã ngừng sử dụng tất cả các sản phẩm của công-ty
Husi Food Thượng Hải. Nhiều chi nhánh McDonald tại Trung Quốc, do không
có thịt để cho vào bánh kẹp thịt gà hay bò của mình, nên đã phục vụ bánh
mì kẹp cá và khoai tây chiên trong nhiều ngày liền.
5. Thịt gia-cầm 40 năm tuổi
Sản phẩm cánh gà đông lạnh trên một kệ trưng bày tại siêu thị ở Bắc Kinh (Frederic J. BROWN / AFP / Getty Images)
Trong
một chiến dịch trên quy mô toàn quốc trải rộng khắp 14 tỉnh và khu vực,
các quan chức Trung Quốc đã bắt giữ hơn 100.000 tấn thịt đông lạnh nhập
lậu trị giá hơn 480 triệu USD. Thịt thường được vận chuyển từ nước
ngoài đến Hồng Kông và sau đó là Việt Nam, trước khi chúng được nhập lậu
qua biên giới.
Trong
nhiều trường hợp, những kẻ buôn lậu đã sử dụng xe tải không có thiết bị
giữ lạnh để vận chuyển thịt nhằm cắt giảm chi phí, rồi làm chúng đông
lạnh lại nhiều lần trên suốt đoạn đường. Cho đến khi thịt được vận
chuyển đến nhiều ngôi chợ để người ta làm đông lạnh trở lại một lần nữa,
chúng có thể đã bốc mùi thối rữa, như một cán bộ hải quan ở Trường Sa,
Hồ Nam cho biết: “Suýt nữa thì tôi đã nôn ra, khi cửa xe được mở”.
Ở
Quảng Tây, nhiều cán bộ hải quan tìm thấy một số thịt lậu có tuổi đời
hơn 40 năm, theo một bài đăng trên Nhật Báo Trung Quốc – cơ quan ngôn
luận chính thức bằng tiếng Anh của nhà cầm quyền Trung Quốc. Thịt bò,
thịt lợn, và rất nhiều cánh gà đông lạnh này sắp sửa bán cho các cửa
hàng bán lẻ, siêu thị và nhà hàng trên khắp quốc gia này. Các nhà chức
trách Trung Quốc không nói rõ số thịt này đến từ đâu hoặc làm thế nào nó
đã được lưu trữ trong vài thập kỷ qua. Leung Ka-sing, một giáo sư
chuyên ngành sinh học tại Đại học Bách Khoa Hồng Kông cho biết trong một
báo cáo trên tờ South China Morning Post, rằng thịt có thể đã được xử
lý bằng một lượng lớn các hóa chất bảo quản để ngăn ngừa chúng không bị
thối rữa, và không nghi ngờ gì nữa khi khẳng định chúng chứa rất nhiều vi-khuẩn độc-hại.
Shortlink :
|
